Cookies — это текстовые файлы, создаваемые браузером при посещении веб-сайтов пользователем, которые хранят в себе данные об их поведении в Сети, поиске информации, различных настройках и пр. 
Данные файлы позволяют серверу сайта идентифицировать интернет-пользователей таким образом, чтобы все указанные ранее настройки автоматически применялись при каждом последующем посещении сайта.

Cookies используются в интернет-маркетинге для настройки таргетинга как источник данных о пользователях, на основе которых осуществляются показы наиболее качественных и релевантных рекламных сообщений.